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【★超目玉】 魚譜 2冊揃(外函ヤケ 日本料理盛付精撰・日本食用魚介藻大図鑑 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：19025815715 | 発売日 | 2025-06-29 07:53 | 定価 | 6666円 | 型番 | 19025815715 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の製品
わんだらーの製品
絶版 2冊組
魚譜
日本料理盛付精選
日本食用魚介藻 大図鑑
料理:志の島忠
写真:石塚英夫
監修:末廣恭雄他
発行:昭和五十七年一月十五日
定価118,000万円
料理人必携
魚の捌きかたや使用する包丁等々の記載があります。秘伝鱧料理。
※ 本説明をお読みいただき、内容や添付写真ご理解いただいた上で、判断頂きますようお願いいたします。貴重 日本料理の四季 別冊専門料理 15 16 22 23 92年春夏編 92年秋冬編 95年春夏編 95年秋冬編 柴田書店 4冊セット。