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ふるさと納税 第1位獲得！】 | 縮刷版～新しい日本料理 弁当の料理と仕出し重 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：27087515715 | 発売日 | 2025-06-20 22:29 | 定価 | 10000円 | 型番 | 27087515715 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の製品
わんだらーの製品
志の島 忠 (著)
登録情報
大型本: 411ページ
出版社: 旭屋出版 (1993/11)
ISBN-10: 4751100440
ISBN-13: 978-4751100448
発売日： 1993/11
商品の寸法: 29.4 x 23 x 4.8 cm
定価19800円 人気商品
目次
四季の弁当仕立て―“会席弁当・点心”春夏秋冬
伝統の“蓋もの”弁当―略、小膳を彩る弁当の器と“型”
現代趣向の“平もの”弁当―酒肴膳、軽食にお勧めの器使い
弁当が映えるご飯と添えの一品―特選変わりご飯、吸いものなど
仕出し重と折り詰め―正月重、慶弔各趣向の註文折り
弁当の器と料理、美しい盛りつけ―代表的な器と盛りつけの手順
弁当の料理の調理―作り方と基礎知識
下記の事項に該当する場合、落札者様都合で削除する場合がございますので、ご入札をお控えください。日本料理技術選集 全52冊 柴田書店 / 日本料理 和食 すし 懐石 魚料理 ふぐ そば 精進料理 等他。（自動的に悪い評価となってしまします。E07-108 ほんだし・味わい読本 たべごろ、日本。【春夏編・秋冬編】。）
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この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。現代日本料理法総覧 上下。